Закусочные бутерброды с грибами

100 грамм черного или белого хлеба, 30 масла, 2 ст л свежих или маринованных грибов, лимонный сок, оливковое масло, соль, горчица, зелень петрушки или зеленый лук

Остывший гренок из белого или черного хлеба намажем маслом. Сваренное вкрутую яйцо нарезаем ломтиками, желток вынем, размельчить вилкой. Маринованные грибы или грибы, отваренные в собственном соку изрубить, смешаем с яичным желтком, заправляем солью и горчицей.
На бутерброды положим кольцо белка, в середину - горкой - грибную массу.
украсим маленькими грибками, листьями петрушки или зеленым луком.